Восени особливо хочеться ситних страв із сезонних продуктів. Салат із грибами — чудовий варіант для сімейного обіду, вечері або святкового столу. Він поєднує ніжні печериці, соковиту курку, яйця та мариновані огірки. Готується страва нескладно, а інгредієнти можна знайти в найближчому магазині.
Інгредієнти для салату з грибами
Для приготування знадобляться:
- печериці — 300 г;
- куряче філе — 250 г;
- яйця — 3 шт.;
- мариновані огірки — 2 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- твердий сир — 100 г;
- майонез або натуральний йогурт — для заправки;
- олія — для смаження;
- сіль і чорний перець — до смаку;
- свіжа зелень — за бажанням.
Як приготувати осінній салат із грибами
Крок 1. Підготуйте гриби. Печериці наріжте пластинками, цибулю — невеликими кубиками. Обсмажте їх на невеликій кількості олії до готовності, злегка посоліть і залиште охолонути.
Крок 2. Відваріть курку та яйця. Куряче філе приготуйте до повної готовності, охолодіть і наріжте кубиками. Яйця зваріть круто, очистьте та подрібніть.
Крок 3. Наріжте решту інгредієнтів. Мариновані огірки наріжте кубиками, а твердий сир натріть на великій тертці.
Крок 4. Змішайте салат. Викладіть у миску курку, гриби з цибулею, яйця, огірки та сир. Додайте майонез або натуральний йогурт, поперчіть і за потреби досоліть.
Крок 5. Дайте салату настоятися. Поставте страву в холодильник на 15–20 хвилин, щоб інгредієнти поєдналися. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.
Як зробити салат ще смачнішим
Для більш вираженого осіннього смаку до салату можна додати жменю волоських горіхів або трохи обсмажених волоських горіхів для подачі. Якщо хочеться легшої страви, замініть майонез натуральним йогуртом із кількома краплями лимонного соку.
Салат можна подавати порційно або у великій салатниці. Він добре смакує як самостійна страва на вечерю чи як доповнення до запеченої картоплі.
The post Осінній салат із грибами: простий рецепт смачної страви для всієї родини first appeared on Могилів-Подільський Online.
