У селі Жабокрич на Вінниччині розпочався новий етап розвитку локального бізнесу — підприємиця Олена Присяжнюк відкрила виробництво копченої м’ясної продукції під брендом «Жар і дим».
Проєкт став можливим завдяки перемозі у грантовому конкурсі «Роби своє!» від Фонду “МХП-Громаді”. Підприємиця отримала 100 000 грн грантових коштів, які використала для обладнання міні-цеху сучасною термодимокамерою. Ще близько 300 000 грн вона інвестувала власним коштом.
Олена Присяжнюк понад десять років працювала у сфері торгівлі, але нині вирішила розвивати власну справу — створювати натуральну м’ясну продукцію, зберігаючи українські традиції та підтримуючи розвиток рідного села.
У новому міні-цеху виготовляють домашні ковбаси, сало з часником і перцем, шинку, грудинку, стейки, ребра та м’ясні набори до свят.
«Для мене цей проєкт — не лише бізнес, а спосіб показати, що українське село може бути сучасним, привабливим і самодостатнім. Я хочу, щоб мої земляки мали якісну продукцію, а село Жабокрич ставало точкою сили для гостей і туристів. Завдяки підтримці фонду я зробила крок до мрії — і вже сьогодні бачу, як вона втілюється в життя», — поділилася Олена Присяжнюк.
У Фонді “МХП-Громаді” зазначають, що підтримка малих підприємців — це не лише інвестиція у бізнес, а й розвиток цілих громад, адже подібні ініціативи створюють робочі місця, формують локальний бренд і надихають інших жителів сіл розпочинати власну справу.
